標籤:
【大紀元1月13日報導】(中央社記者程啟峰高雄13日電)高雄市瑞祥高中及附設國中部今天發生疑似集體食物中毒，陸續造成52人送醫，高雄市衛生局依發作潛伏期及症狀，初步鎖定禍首是午餐供餐的鮪魚排，正採集相關檢體送驗追查。
出事學校午餐由委外伙食承包商軒成食品有限公司提供，當餐供應鮪魚排、胚芽飯、燉花生豬腳、炒蒜香菜心、萵苣葉豆腐羹、布丁，約3500名師生食用，部分師生食用後發生頭暈、噁心、嘔吐、臉部潮紅、心悸、出疹等症狀。
瑞祥高中及附設國中部師生吃完中餐30分鐘後，陸續有師生身體不適，但以學生居多，截至傍晚共有52人送醫，衛生局接獲通報，立即派員前往學校、醫院及供餐業者調查採檢。
高雄市緊急醫療網 (EMOC)也隨即啟動緊急醫療網責任醫院派遣醫護人員及救護車，趕往學校協助送醫，經緊急醫護評估及現場檢傷分類後，將患者分別送國軍高雄總醫院 (10人)、高雄醫學院附設醫院 (5人)、高雄長庚醫院 (3人)、阮綜合醫院 (2人)、市立民生醫院(10人)、市立小港醫院 (7人)、市立醫院大同院區 (7人) 、邱綜合醫院(6人)、安泰醫院(2人)。
衛生局依患者發作潛伏期及症狀初步判斷，疑似為動物性天然毒素（組織胺）食品中毒，已採集相關食品檢體、肛門檢體送驗進一步確認，2天內會有初步結果。
衛生局指出，組織胺食品中毒常發生於鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖魚科魚類水產品，若食材未經適當條件保存，易造成腐敗。中毒症狀通常最早出現於皮膚，症狀包括皮膚潮紅、出疹等，依校方提供菜單研判鮪魚排惹禍成分最大。
衛生局已將採集的相關檢體分送至衛生局檢驗室及衛生署疾病疾病管制局第五分局檢驗，並對學校調理廠所工作人員個人衛生及環境進行輔導。
