中秋節 環保署：以煮代烤多吃素食

【大紀元10月1日報導】（中央社記者林思宇台北 1日電）中秋節即將來臨，環保署長沈世宏今天呼籲，烤肉產生的煙是致癌物，為了身體健康，勸導民眾少烤肉，以煮代烤，而且要多吃素食、少吃肉。

沈世宏今天到立法院進行「厲行環境生態保育 再造寶島安適家園」業務概況及立法計畫報告時，作上述表示。

中秋節不只吃月餅，大型烤肉已經成為民間不成文的習慣，沈世宏在回答國民黨籍立委林鴻池提問時表示，外界對烤肉有不同看法，不過，環保署針對中秋節前後空氣品質監測站分析結果顯示，空氣品質是有惡化現象。

沈世宏呼籲，烤肉所產生的煙是致癌性物質，對健康不好，應「以煮代烤」，且多吃素食、少吃肉，他自己一天吃兩餐素。

沈世宏強調，烤肉問題不在二氧化碳，真正問題是對健康影響，以道德勸說方式呼籲民眾少烤肉，完全從健康角度著手。

林鴻池表示，環保署不要怕部分人抗議，不敢對外大聲說。少吃肉多吃素可以節能減碳，不要把這種行為看成是宗教，而是為自己健康與下一代著想，現在很多災害導因溫室氣體，例如小颱風可以讓菲律賓 8成地區淹水，大家應該重視。