【大紀元7月31日訊】（大紀元記者林惟真綜合報導）炎炎夏日，來一杯冰飲，清涼又消暑。不過，喜歡「手搖杯」冰飲的民眾要注意了，台北醫學大學公衛學者30日發表調查指出，市售「手搖杯」冰飲的衛生非常差，高達9成生菌含菌量超過標準，還有7成手搖杯被檢驗出含有大腸桿菌。
一項由台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系發布的研究報告指出，市售手搖杯生菌數竟有高達91%的冰飲不合法定標準，甚至有一杯飲品的生菌數含量，就超過食品衛生標準的2,100倍。
主持調查的台北醫學院教授謝明哲說，飲料中添加越多東西，像是冰塊、珍珠等，越可能受到污染，這次有高達七成的飲料，被驗出含有大腸桿菌群。而調查發現，當飲品中含奶精、牛奶或珍珠、椰果時，生菌數含量100%全部超標。至於紅茶、綠茶、烏龍茶等純茶飲，不合格率也高達92%。
調查還發現，有41%冰飲含防腐劑，謝明哲表示，雖然使用的是危險性較低的己二烯酸及苯甲酸，但是防腐劑長期累積體內，對身體恐怕會有不良影響。
冰飲衛生指數非常差，此次調查結果顯示，有26%的消費者曾經因為喝冰飲而鬧腸胃病，以台灣人口估計，大約是400萬人。
儘管冰飲衛生品質堪虞，但是，在炎熱的夏季消費者對冰飲需求還是很高。調查顯示，有65%消費者平均2天會購買一杯，其中28%更是每日一杯，即使曾因此引發腸胃不適，仍有近半數持續飲用；表示「極少」購買與「從未」購買的比例僅占7.2%，顯示手搖杯的衛生與消費者腸胃狀況關聯密切。
此外，消費者偏愛口感甚於衛生和品質，調查發現，有近4成的消費者選購冰飲時，以「口感口味」為第一選擇，其次是「價格」占3成，接下來的次要考量才是「品質衛生」。
衛生不良的冰飲只要一杯喝下肚，就有導致腹瀉與腸胃不適的危機，專家呼籲民眾在選購手搖杯冷飲前，要注意飲料衛生，原料來源和儲存環境、製造過程，也希望有關單位多加把關。
這份由台北醫學院教授謝明哲主導研究，共計針對大台北縣市10個連鎖店共20家分店、5家零售店進行檢測。回收有效樣本為1,005份，調查時間為7月中旬，在95%的信心水準下，正負誤差為3.09%，每件手搖杯樣品至少100份。
(http://www.dajiyuan.com)
