【大纪元2012年12月29日讯】 (据台视新闻报导)就要跨年了，三五好友相约小酌一番，但宿醉了怎么办呢？南韩有项研究发现，“吃芦笋”可以解宿醉，因为芦笋富含氨基酸和矿物质，对肝脏来说，能促进酒精代谢，不过营养师提醒，芦笋的解酒效果，既缓慢又有限，想不宿醉，喝酒时还是量力而为。
干啦！ 跨年趴免不了要喝一杯， 但喝多了， 隔天宿醉可怎么办呢？ 除了买解酒液， 你还可以靠它啦！ 没错，就是芦笋。
有研究发现， 芦笋内的氨基酸和矿物质， 能促进肝脏代谢， 降低酒精残留， 尤其选择吃芦笋叶部， 因为这里氨基酸含量比较高， 烹调方式最好用川烫的， 如果打成芦笋汁， 也要连渣喝下才有效， 其实解酒不只吃这味， 牛奶中的烟碱酸， 和全麦面包中的Ｂ群， 也能促进肝脏代谢。
另外像蜂蜜， 含有一种大多数水果没有的果糖， 能加速酒精分解， 而吃西瓜，可以利尿， 让酒精快速排出， 不过营养师提醒， 这些食物， 只是缓解宿醉症状， 并不能完全解酒， 想不宿醉，还是别贪杯。
更多：芦笋是防癌圣品 5种吃法美味又营养