【大纪元2012年08月11日讯】(据台视新闻报导) 爆米花的香气吸太多，可能罹患失智症吗？国外研究指出，增加爆米花奶油香气的调味剂“双乙酉先”，很有可能就是造成阿兹海默症的关键物质；虽然不会有立即不适感，但长时间影响下，的确可能提高罹患阿兹海默症的风险，医师提醒，吃爆米花前先让香气挥发三分钟，才能避免影响健康。
逼哩拨啰的爆米花散发诱人香气， 让人迫不及待的想打开来， 一口接一口， 不过小心 刚爆好的爆米花里头所含的香气， 闻太多恐怕会造成俗称失智症的阿兹海默症! 国外有研究报告指出，热腾腾的微波型爆米花， 里头含有一种物质， 因为结构近似B-淀粉样蛋白，而这种物质会扰乱神经细胞传递，更进一步影响到脑部回路造成伤害! 不过可以放心的是 一般民众吃爆米花吸入香气的量，远低于可能危害人体的千倍以上， 因此喜欢吃爆米花的民众，不用太过于担心， 但医师提醒，刚爆好的爆米花，别急着吃，先让香气挥散三分钟， 把危险因子飘散掉， 才能减少对身体，可能造成的负担!