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发含汞 吃荤的比吃素的高八倍

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【大纪元12月21日讯】台湾人平均浓度每公斤二点四毫克与日本差不多,但比美国建议值一毫克高出很多。

记者钟丽华/台北报导

台湾首次大规模检测民众头发中汞含量调查报告昨天出炉,平均浓度为每公斤二点四毫克,虽与日本差不多,不过远高于美国建议值的一毫克,其中荤食者为素食者的八倍,较常摄取大型鱼类者为不吃鱼的六点七倍。

台环保署历时一年,搜集一千零六十六件头发样本,汞含量从每公斤零点零一二毫克到十八点九毫克,最高的为一名男性牙医,根据研究结果,经常接触补牙银粉的牙医, 其平均浓度为三点九四毫克,比一般民众的二点四毫克,明显偏高。

调查发现,性别、年纪、饮食习惯、工作暴露、居住地区,与头发中汞浓度都有关。男性平均为每公斤二点九二毫克、女性一点八四毫克;六十岁以上(三点一七毫克)为二十岁以下(二点零七毫克)的一点五倍;多吃大型鱼者平均为三点六八毫克,不吃鱼者仅零点五五毫克;荤食者二点五四毫克、素食者零点三二毫克。

若以县市来看,以台花莲县的三点零九毫克较高, 台中市一点八三毫克较低;环海的澎湖县二点七一毫克,略高于完全不滨海的南投县二点二八毫克,其间差异与居民饮食习惯有关。

台环保署环境检验所副所长王正雄解释,美国人主要吃肉,较少吃鱼,因此订出一毫克的建议值,不过,WH O建议值为五十毫克,超过此一浓度则会出现视觉、听觉障碍或小脑失调等症状,严重者甚至死亡。孕妇若经常食用高汞海鲜,如旗鱼、鲔鱼、鲨鱼、鲑鱼等,易造成胎儿脑部发育缺陷。

虽然研究计划告一段落,但如民众仍有疑虑,还是可以将头发送到环检所检测,只要七分钟就能见分晓,环检所也会以电话通知结果。意者可电洽:03-4915818。
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