【大纪元12月6日报导】(中央社记者黄兆平纽约五日专电)经过月余公听会听取各方意见后，纽约市政府卫生健康董事会今天投票通过，禁止市区餐厅使用“人造反型脂肪”（artificialtrans fat），这是医生及营养师认为是最有可能导致心脏疾病的原因之一。纽约市长彭博也支持这项新规定。
这项计划获得批准后，使得纽约市成为全美第一个、也是最严格禁止餐厅使用人造反型脂肪的城市，势必对其他城市带来起头作用。 根据通过的规定，纽约市从明年七月一日起，全市从高级餐馆到一般三明治店，共计有二万家餐厅将限制使用含有人造反型脂肪的烹饪油，二零零八年七月一日将扩及其余食物也不得使用。
未来包括所有烹饪油、人造用黄油及制作糕饼油脂也都必须符合这项规定，菜单也需详细说明。纽约市这项规定可说是全美最严厉的餐厅食用油规范。
不过，新规定也允许餐厅可以提供含有微量人造反型脂肪的原产材料包装。
包括人造反型脂肪等基因改造原料，一度曾被认为是奶油中所含饱和脂肪的良性替代食物。