【大纪元9月10日报导】（中央社记者陈舜协台北十日电）中秋节将至，除了要注意月饼的热量外，磷含量也不低。新光医院肾脏科主治医师江守山表示，市售的桂圆、核桃枣泥、莲蓉蛋黄、伍仁火腿、素香茹鲁肉等口味月饼，磷含量都偏高，慢性肾脏病友若不小心吃多了，有可能会有心律不整、甚至猝死危机。
江守山最近针对市售十种口味月饼（每颗重一百二十克）进行磷含量检测，结果发现桂圆口味月饼的磷含量最高，每颗高达三百八十六点四毫克，莲容蛋黄口味 月饼居次，每颗磷含量达三百三十二毫克，之后依序为 素香菇鲁肉、伍仁火腿、核桃枣泥口味月饼，每颗的磷含量超过二百二十五毫克以上。
江守山表示，磷是慢性肾脏病友大敌，却又普遍存在各种食物内，饭、奶、肉都含有磷，慢性肾脏病友一天建议摄取磷总量，最好在八百到一千毫克内，吃过多含磷食物，可能会引起高血磷症，长期可能造成骨骼病变、血管硬化，急性发作时则可能心律不整、猝死。
他说，慢性肾脏病患者在中秋节前后，若以米饭为主食，饭后又吃了一颗以上应景月饼，极可能就会引发高血磷急性症状。另外，柚子的钾离子高，慢性肾脏病友多吃也可能会诱发心律不整，建议病友每天吃柚子，最好不要多过两瓣。