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【大纪元10月2日讯】〔自由时报记者孟庆慈／台南报导〕中药材农药残留问题严重，事实上，药材熏硫过量的问题也不容忽视；主妇联盟消费合作社指出，为防药材发霉，采收后熏硫过程不可免，之后冷藏即可，但冷藏成本高，大、小盘商会再多次熏硫，常温储放，药材恐都会过量熏硫。
主妇联盟指出，中药材几乎都来自中国，实在防不胜防，药材经二氧化硫熏过较不易氧化、变质，采收后的药材至少熏硫一次，之后再冷藏储放即可，但冷藏要建大型冷藏屋、用电量大，成本大增，多数大、中、小盘商都是一熏再熏，过量的二氧化硫会让过敏者气喘、头痛、恶心等不利健康。
主妇联盟指出，以当归、黄耆来说，若过量熏硫颜色较深接近木材色，适度熏硫颜色呈淡黄色，建议民众烹煮前，先将药材泡热水再下锅，多少可释出二氧化硫。
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