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【大纪元11月10日报导】（中央社雪梨10日路透电）想要拥有好心情？那就试试面包这种高碳水化合物食物吧！澳洲研究员指出，高碳水化合物和低脂饮食不仅帮助减重，比起肉类及高乳制品的饮食，也更能使人心情愉快。
这项研究是以澳洲106位体重过重或肥胖的人为对象，年龄介于24到64岁，分别接受两种不同的饮食方式，为期一年。其中一组摄取低脂肪和高碳水化合物，如面包、意大利面食和米饭，另一组摄取低碳水化合物和更多肉类及乳制品的高脂饮食。
此研究由澳洲数个机构合力完成，包括“澳洲联邦科学与工业研究组织”（CSIRO）、南澳大利亚大学（University of South Australia）和福林德斯大学（Flinders University）。研究员发现，受试者平均减重13.7公斤，两组在这方面并无显着差异。
但是一年后，比起那些吃更多肉类及高乳制品的人，摄取高碳水化合物和低脂肪饮食者，较少出现生气、敌意、沮丧和烦恼等负面情绪。
这项刊登在“内科医学档案”（Archives ofInternal Medicine）的报告指出：“过去一年，低脂的节制饮食与低碳水化合物饮食相较，对过重或肥胖者的情绪产生较有利的影响。”
研究员说，节食八星期后，两组都显着减少生气、沮丧和烦恼情绪。但是经过一年后，低脂饮食者仍保有改善后的情绪，那些高脂饮食者却回到原来的心情。（译者：中央社卢映孜）