不當氣候難民 高市校園推素食餐

【大紀元3月30日報導】（中央社記者陳朝福高雄30日電）不要成為「氣候難民」，節能減碳刻不容緩。高雄市環境保護局推廣的「週一不吃肉」活動，已獲42所學校響應，家長與學生都樂於支持。

市府環保局長李穆生今天表示，每生產1 公斤牛肉，從飼養到販賣過程，將產生約7 公斤的二氧化碳，這還不包括屠宰、運輸、販售，及將肉品送到消費者手上所浪費的能源。

他說，地球暖化已經是人類生存的關鍵，莫拉克風災就是1 個嚴重的警訊，為了不成為「氣候難民」，節能減碳刻不容緩。

1 名國中生的家長也表示，吃素食不僅有健康概念，也可維護環保。但小孩都有不喜歡吃蔬菜的偏食情形，學校推出素食餐應多變換菜單，避免讓學生剛開始有「新鮮感」，後來卻不了了之。

市府環保局推廣的「週一不吃肉」活動，除了加強向民眾宣導，並聯絡各級學校共襄盛舉，於固定日子提供素食營養午餐，在家長同意下已有20所學校每週自訂1天為「無肉日」，22所學校每月提供2餐素食。高雄市高中、高職、國中與國小共有160多所。