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成果展
【大紀元5月6日訊】（大紀元記者龍芳台東報導）台東專科學校餐旅管理科 6日舉行畢業成果展，展出的15道菜色，全都結合台東當地生產的食材，不但有特色，而且以冷凍真空包裝保存，加熱就可食用，符合現代人的需求。
台東地方特產的香丁（晚崙西亞）、洛神花、金針、咖啡、旗魚等，經過師生研發，變成晚崙西亞燉牛肉、洛神果醬甜點、金針半天筍雞湯、咖啡奶凍蛋糕以及旗魚XO醬等風味料理，現場許多人品嚐後都說好吃。
餐旅科畢業班導師鄭瑋玲強調，在地食材的料理加上冷凍真空包裝，新鮮又方便。目前包裝禮盒已設計完成，俟條件成熟，未來將量產上市。
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