【大紀元7月6日訊】（大紀元記者陳瑋臻台北報導）消基會在今（6）日公布針對大台北地區早餐店所販賣的蛋餅、蘿蔔糕及豆漿所進行的抽驗報告，結果發現有逾5成的蘿蔔糕檢出防腐劑含量過量、1件蛋餅（10%）則是違法添加，對此消基會董事長謝天仁表示，大部分早餐店提供的蘿蔔糕，皆由上游供貨商提供而非自己製作，因此除建議店家應慎選供貨商外，也呼籲衛生署對供應商源頭加強把關。
消基會為替消費者飲食把關，此次抽查針對大台北地區的中西式早餐店，採得10件蛋餅、10件蘿蔔糕以及15件豆漿共計35件樣品，進行「苯甲酸」、「己二烯酸」與「去水醋酸」等防腐劑的檢測，其中為瞭解早餐店販售的豆漿是否有過稀的情況，亦針對豆漿的粗蛋白質含量進行測試。
結果發現，竟有5成蘿蔔糕檢驗出過量防腐劑，更有一家業者的蛋餅驗出含有己二烯酸，此外，有近3成的豆漿內含的蛋白質含量低於2.6%，其中「麥味登」的豆漿更檢出粗蛋白質含量甚至不到1.5%，顯示業者為了降低成本，在製作時過程中過度加水稀釋，空有熱量卻喪失風味與營養。
對此消基會食品委員會委員李哲瑜指出，衛生署「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，蘿蔔糕屬於糕餅類，允許添加苯甲酸及己二烯酸，這2種防腐劑使用上限皆為1公克/公斤，即1000ppm；蛋餅與豆漿則不得添加上述3種防腐劑。
她強調，違規添加防腐劑或添加過量，有害人體健康，可依食品衛生管理法第33條開罰新台幣3萬元以上、15萬元以下罰款，且她也表示，己二烯酸又稱「山梨酸」，進入人體後，大部分會被分解為二氧化碳和水排出體外，若攝取過量，會加重肝臟負擔，長期會影響健康。
最後謝天仁指出，由於大部分早餐店提供的蘿蔔糕，皆由上游供貨商提供而非自己製作，因此呼籲店家應慎選供貨商，避免販賣不合格的商品。同時也呼籲政府相關主管機關重視此一問題，為消費者「食的權益」把關。
至於在豆漿方面，他也建議民眾可以自己在家製作，他表示製作豆漿方法簡單，也不必擔心摻水稀釋問題，唯一要注意的是要煮沸後食用，以破壞黃豆中所含的胰蛋白酶抑制劑與皂素等成份，否則飲用生豆漿恐將引發噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
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