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【大紀元9月15日報導】（中央社記者陳舜協台北15日電）有「義大利麵王」美稱的Vincenzo Spinosi近日應5 星級飯店來台客座，在世界各地巡迴宣揚義大利麵，「閱麵無數」的Spinosi表示，把義大利麵當女人對待就是他的訣竅。
Vincenzo Spinosi是頂級手工義大利麵「Spinosi」擁有人，也是Spinosi 家族傳人，製作的義大利麵標榜不加水，每公斤麵粉加10顆雞蛋揉製而成，因此產量有限，被稱為義大利麵的精品，也是已故的世界男高音帕華洛帝的指定用麵，英國航空公司商務艙也指定使用，台灣則尚未有廠商引進。
此外，Spinosi 以活潑的表演介紹如何煮好義大利麵，在世界各地獲得友誼，2006年還獲義大利總統頒給「最傑出大使獎」。
Spinosi 首次應邀來台客座，即展現其活力。雖然年紀已超過60歲，但花俏的領帶、皮帶及邊煮義大利麵邊唱義大利小調，讓人覺得煮義大利麵真是一件快樂的事。
Spinosi 表示，他煮義大利麵的訣竅，就是把義大利麵當女人，「第1分鐘靜靜地看她，第2分鐘試著觸摸她，第3分鐘後就可以一起玩樂。」Spinosi說，義大利麵在鍋中與佐料隨他指揮一起跳舞時，就是他最快樂的時候。
Spinosi這次來台客座將召開2場廚藝教室課，並在5星級飯店推出首次來台的Spinosi義大利麵單點及套餐，讓台灣饕客有機會嚐到頂級手工義大利麵的風味。
