【大紀元2011年08月01日訊】（大紀元記者耿豫仙台灣台北報導）第四屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽7月31日在台北展演二館圓滿落幕，儘管沒有入圍，目前大學三年級的張芷萱勇氣可嘉連闖兩年，她表示透過比賽除了可以跟前輩學習外，最重要的是來壯膽。
新唐人電視台舉辦的「全世界中國菜廚技大賽」除了比賽場面盛大，現場還透有錄影機現場錄影全球直播，參賽選手除了比賽的緊張還得克服錄影機、照相機、閃光燈的鏡頭，不少幾十年老師傅不諱言：「真的很緊張。」年紀輕輕的張芷萱卻挑戰自己克服膽怯，完成大會指定菜與自選菜。
張芷萱為自選「油爆蝦」，比賽前吃遍了不少上海餐廳，學習醬料如何與蝦子融合，吃起來鹹鮮甜。不僅如此，張芷萱去年與同學們熱熱鬧鬧的一起參賽，今年仍獨自報名且賽完全程，看得出她對烹煮的熱愛程度，應該可贏得最佳勇氣獎。
老廚師：老菜出現斷層
在淮揚上海菜領域待了28年的選手陳深謙表示，因現代人講究清淡養身，重火候、口味的傳統老菜出現斷層，有些菜很多餐廳都不做了。但他為新唐人電視台能以如此盛重的比賽場面倡導中國傳統飲食文化表示贊許。
陳深謙贊許新唐人電視台倡導中國傳統飲食文化。（攝影:宋碧龍/ 大紀元）
