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【大紀元2011年09月05日訊】（大紀元記者楊秋蓮台灣高雄報導）每年的8月至10月，是秋刀魚的盛產期，此時所捕獲的秋刀魚最為肥美，是當令最佳的漁產品，為推廣當令的秋刀魚，農委會漁業署於5日舉辦「政府掛保證─營養美味秋刀魚」記者會，邀請有食神主廚之稱的王政彰主廚現場製作秋刀魚料理。
對於311日本大地震造成福島核電廠輻射外洩，引起消費者對食用秋刀魚安全的疑慮，經政府於5月份及7月份赴漁場執行輻射偵檢工作，並攜回秋刀魚、浮游動物及海水等樣本，送原子能委員會檢測，均檢驗合格，另外，也針對返台秋刀魚魚貨，進行輻射檢測工作，送驗46艘漁船秋刀魚的魚貨樣本，檢測均合格，證明所捕撈的秋刀魚是安全的漁產品。
漁業署亦指出，秋刀魚的營養價值很高，除含有蛋白質與豐富的鈣質外，並含有預防心血管疾病的EPA，及促進嬰幼兒腦部發育的DHA等高度不飽和脂肪酸，因此常吃秋刀魚有益人體健康。◇
