中埔黃金板栗蓋冠全台

【大紀元2011年09月07日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）種植面積廣達40公頃的嘉義縣中埔鄉內埔地區，出產的黃金板栗營養豐富、口感鬆軟，蓋冠全台。為農會一直推廣的質優板栗，7日上午在鄉農會、嘉義縣農會及中埔鄉公所極力推薦下，為黃金板栗樹立了領銜地位。

中埔鄉農會表示，中埔黃金板栗集中在社口村內埔地區，為全省栗子最主要產地，成立全國唯一的栗子產銷班。且號稱全球緯度最南的栗子產銷班。農會指出，中埔鄉栗子可說是最正牌的台灣栗子，從日治時代開始種植，經過淘汰選種後，留下來的即是黃金板栗。產期為每年農曆7月至中秋節之間。

中埔的黃金板栗果實飽滿、果肉香甜、富含纖維質、鈣質、維生素、荷爾蒙、口感極佳，可做不同的料理方式，由於品質佳，廣受大眾歡迎。

中埔鄉農會說，板栗屬於殼斗科多年生落葉喬木，大約在三、四月開花，果實外殼多剌有如剌蝟一般。成熟後會自動掉落地上。可用清蒸、鹽炒清香可口。

農會總幹事李碧雲表示，中埔鄉的黃金板栗香氣夠、口感鬆，令人讚賞。產銷班把板栗分三級，果仁大的30個栗子即達一斤重。可將栗子剝皮後用冰糖烹煮或配合雞肉、排骨煮出各種料理美食，別有一番風味。