【大紀元2012年10月15日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）32歲的賴岳昇，台中師範學院畢業後，不當老師卻返回古坑繼承家業，當製茶師，首次參與2012年全國製茶技術競賽，榮獲季軍！
2012年全國部分發酵茶製茶技術競賽，10月6、7日二天，在南投縣「中興高中學生活動中心」舉行，共有13縣市政府推薦優秀的青年製茶選手參加，展開兩天一夜緊湊的製茶比賽。
代表雲林縣參賽的賴岳昇，從小就跟著經營製茶廠的父親製茶，因對製茶有興趣，當完兵後沒有去當老師，選擇返鄉投身於製茶工作。
原本是抱著學習觀摩的態度參加比賽，比賽完當天回家馬上把競賽茶拿起泡，試過口感後，覺得不太滿意，原本以為和獎項無緣，接獲主辦單位通知得到季軍時，還半信半疑，賴岳昇指出，比賽用的茶菁少於一般作業時的數量，機器製作過程不易，而且時間緊迫，好在他對於製茶有著豐厚實力，才能在時間內完成。
農業處表示，雲林縣產茶區受限於海拔較低，茶菁品質與高海拔相比處劣勢，但本縣的製茶師卻能靠著一流的製茶技術，製作出與高海拔的茶葉不相上下的風味。
（責任編輯：王愉悅）
