【大紀元2012年12月26日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）就算經濟不景氣、荷包縮減，但高檔美食餐廳還是夜市、小巷內的銅板美食，排隊人潮依舊不減。消費者文教基金會調查全台20家人氣餐廳，發現有5家餐廳不提供電話預約，此外，還有11家餐廳的客人現場候位時需「堅守崗位」，中途離開得重新再排，還有餐廳限制消費者用餐時間，包括知名的火鍋店鼎王跟王品旗下的石二鍋都被點名。
消費者文教基金會董事長陳智剛表示，調查顯示5家業者不提供訂位服務，2家僅開放平日訂位；11家餐廳要求消費者現場排隊堅守崗位，中途離開必須重來一次；9家餐廳限制用餐時間為90分鐘至2小時，9家餐廳設最低消費限制；有6家業者規定，人到齊才能進入餐廳。
被消基會點名過號須重新排隊的鼎王回應，針對現場登記預約、候位的客人，皆會留下姓氏、電話，在客人用餐前5至10分鐘現場叫號，或透過電話提醒客人用餐，如果客人電話沒通，會先帶下一組客人入場用餐，等到該客人到場時，店家將安排優先入場。
不提供假日訂位的鼎泰豐表示，由於假日人潮眾多，且店家並未限制消費者用餐時間，因此不開放假日預約的方式控制人數。至於需等客人到齊，才能入場用餐一事，鼎泰豐說，此舉是為了確保讓每個客人吃到熱的食物。
至於不提供電話預約的石二鍋則回應，石二鍋主打低價，客人流動很快，因此未提供預約，假使客人現場要排隊等很久，會提供長椅和熱茶，並且介紹客人去附近人潮較少的石二鍋分店用餐。
張智剛指出，在用餐前清楚告知消費者規則，善盡告知的義務，是店家的責任，20家人氣餐飲有達12家資訊不完整、僅有日文或根本未設官網，部分則針對低消費限制、用餐時間規定、加收服務費或其他設限等規定交代不清；依消保法相關規定，如果業者在官網或消費者入場前未清楚告知或公告，則消費者可以主張規定無效。◇
（責任編輯：尚穎）
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