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涼麵
【大紀元2012年05月21日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）夏日吃涼麵成為消費者最愛的夏季餐點，鑑於市售涼麵常因製造及販賣過程，容易遭微生物汙染，且未保存於冷藏環境，使得微生物超量，嘉義市政府衛生局預計在5月底前針對嘉市涼麵專賣店、涼麵攤販、餐廳、超市賣場、便利商店等供應販售場所進行全面性涼麵的抽驗。
經統計嘉義市政府衛生局及臺北市政府衛生局去年度抽驗的涼麵不合格率分別達33%及24%，嘉義市政府衛生局將於今(101)年5月23日下午2時於衛生局6樓大禮堂辦理「涼麵業者衛生輔導講習暨稽查抽驗說明會」。
嘉義市政府衛生局表示，嘉市針對涼麵業者辦理衛生輔導講習暨稽查抽驗說明會，係為藉此加強輔導業者重視涼麵製作過程、環境衛生及做好自主衛生管理工作，包括涼麵產品品質衛生、人員衛生、養成正確洗手習慣，並於販售過程戴手套，減少汙染等，並籲請消費大眾於選購時，應先選擇販賣場所及工作人員衛生良好的店家購買，才能吃得消暑又安全。
衛生局表示，本次抽驗不合規定者，將依食品衛生管理法第10條請業者限期改善，逾期未改善者處3-15萬元罰鍰，並將依據消費者保護法規定公告不合格業者名單，攸關各涼麵製售及販賣業者權益，未接獲通知業者亦歡迎於當日(5/23)自行前往衛生局6樓大禮堂參加！
（責任編輯：王愉悅）
