【大紀元2012年08月11日訊】(據台視新聞報導) 爆米花的香氣吸太多，可能罹患失智症嗎？國外研究指出，增加爆米花奶油香氣的調味劑「雙乙酉先」，很有可能就是造成阿茲海默症的關鍵物質；雖然不會有立即不適感，但長時間影響下，的確可能提高罹患阿茲海默症的風險，醫師提醒，吃爆米花前先讓香氣揮發三分鐘，才能避免影響健康。
逼哩撥囉的爆米花散發誘人香氣， 讓人迫不及待的想打開來， 一口接一口， 不過小心 剛爆好的爆米花裡頭所含的香氣， 聞太多恐怕會造成俗稱失智症的阿茲海默症! 國外有研究報告指出，熱騰騰的微波型爆米花， 裡頭含有一種物質， 因為結構近似B-澱粉樣蛋白，而這種物質會擾亂神經細胞傳遞，更進一步影響到腦部迴路造成傷害! 不過可以放心的是 一般民眾吃爆米花吸入香氣的量，遠低於可能危害人體的千倍以上， 因此喜歡吃爆米花的民眾，不用太過於擔心， 但醫師提醒，剛爆好的爆米花，別急著吃，先讓香氣揮散三分鐘， 把危險因子飄散掉， 才能減少對身體，可能造成的負擔!