【大紀元3月30日報導】（中央社記者林惠君台北30日電）為推廣優質純米加工品及提升米食消費量，農委會農糧署今、明兩天在台北舉辦「就愛純米」活動，除有純米米粉，還有全新口感的「米籽條」首度曝光。
農糧署表示，米粉是台灣傳統米食小吃，由於米粉絲製程繁複，早期把米粉絲視為高級食品，只有傳統節慶喜事，才會炒米粉宴請貴客。現今大部分製程由機械取代，米粉產品才得以普及多樣化。
農糧署指出，純米米粉絲的營養成份，含有優良蛋白質、膳食纖維，具有低鈉零脂肪及好消化等特性，頗具營養價值的米食產品之一。
農糧署本週末兩天在台北希望廣場辦理「米FANS大集合 就愛純米」活動，現場有新竹市米粉公會會員及相關廠商展示展售純米製成的米粉，並邀請財團法人中華穀類食品工業技術研究所（穀研所）及加工業者，發表米食研發新產品─「米籽條」，更有純米米粉的辨識教學，及免費試吃。
農糧署指出，活動現場邀請家傳75年歷史的「米粉達人」新竹市米粉公會總幹事蔡勝興，教大家如何辨識純米粉絲、調和米粉絲與調合粉絲。
此外，消費者可認明新竹市米粉商公會把關的「認證標章」，即可購買到純正米粉絲及米籽條。
