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毒澱粉
【大紀元5月24日報導】（中央社記者王鴻國新北市24日電）新北市衛生局查驗名記豆腐公司豆花，發現含毒澱粉，除要求下架銷毀，並通知台南衛生局追查原料來源三進粉業。
衛生局說，已使用的原料可能被摻入並產製上千盒豆花，多數豆花可能已流入市面，被民眾吃下肚。
衛生局科長林冠蓁指出，日前加強抽驗工廠及市售澱粉類原料、產品，檢驗是否含順丁烯二酸，包括地瓜圓、芋圓、粉條、竹輪、魚豆腐、粉圓、板條，共抽驗165件，其中120件的檢驗結果今天出爐。
她表示，各公司使用修飾澱粉、醋酸澱粉或樹薯粉等原料都合格，但新莊區名記豆腐公司的豆花原料「德細清粉」，被出驗出含有841.78ppm的順丁烯二酸。
衛生局副局長林金富表示，「德細清粉」是樹薯粉的一種，屬製作豆花的食品添加物之一，用來乳化及安定品質，業者共進一袋20公斤，查獲時僅剩10.9公斤。
他表示，清粉僅占豆花製作極微成分，已使用的原料可能被摻入並產製上千盒豆花，但現場僅187盒豆花成品遭查扣銷毀，多數豆花可能已流入市面，被民眾吃下肚。
林金富說，追查毒澱粉源頭，位於台南市善化區的三進粉業是首次被查獲，由於公司澱粉原料上游生產工廠可能是毒澱粉源頭之一，已通知台南市政府衛生局派員前往稽查。
