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快過年 白鯧1斤近8百 蝦也漲

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【大紀元2014年01月20日訊】(據民視新聞報導)
過年就要到了,魚蝦又漲價了,象徵昌盛昌隆的白鯧,價格已經翻漲一倍,而石斑也漲了將近五成,就連白蝦、草蝦,一台斤也漲了30元,讓民眾買不下整隻魚,只好買魚片回家煮,還有人先買回家放冰箱庫存過年吃,就連蝦子吃到飽的餐廳,也因為蝦子漲,讓餐廳成本一口氣增加10%,不敢反映在消費者身上,只好多研發新的創意蝦料理,來衝高來客率!

民眾趕在年前跑到魚市場採買過年要吃的食材,就怕魚愈漲愈兇,因為光是石斑已經從一斤160元漲到240元,民眾下手不敢大方,而過年象徵昌盛、昌隆的白鯧更嚇人,魚攤老闆說現在一斤賣到7-800元,最多漲到一倍。

金木鯛上星期還在一斤350元,這星期漲到420元,就連白蝦也漲價,一斤從170元漲到200元,白蝦漲也帶動草蝦漲了30元。

蝦子貴森森,蝦子吃到飽餐廳感受最深,平均一天要用到75公斤的蝦子,一下子成本提高,讓餐廳吃不消成本提高,又不敢漲價反映在客人身上,業者只好用創意吸引更多客人,一口氣新增十幾道蝦料理,有酒釀蝦、新疆孜然蝦,希望能衝高來客率,彌補蝦子漲價的高成本

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