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黑油風暴餐廳冷 公會辦千人宴挽信心

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【大紀元2014年11月12日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)受黑心油風暴影響,台中市烹飪公會今年結合泰迪熊熱推出「中台灣美食展」,週末首日免費提供1萬5千份地方小吃,隔天還有「千人鱘龍魚宴」。烹飪公會表示,因物超所值,百桌饗宴一推出就秒殺,希望這次能藉推廣在地食材,揮別食安陰影,找回消費者信心。

「中台灣美食展——熊愛在地美食」活動15、16日在西屯區市政北二路及河南路口舉辦,市府經發局與烹飪公會先為活動暖身,上場示範「鱘龍魚宴」的4道料理。

台中烹飪公會理事長葉信宏表示,餐飲業受黑心油事件影響,業績掉2成,11月理應是旺季開始,卻沒見到業績上升。這次活動採用在地新鮮食材,推廣在地健康飲食,希望挽回消費者信心,讓餐飲業早點走出陰霾。

公會表示,15日中午免費供應清水米糕、和平高麗菜炒米粉、大坑筍湯各5,000份,以及電廠冰棒2,000支,下午還有親子爆米花創意DIY;16日中午舉辦呈現中南部辦桌文化特色的「千人鱘龍魚宴」,將以鱘龍魚為主角,搭配新社香菇、大甲芋頭、霧峰木耳、梨山娃娃菜等食材做出各式料理。

公會也指出,鱘龍魚宴每桌市價8,000元,預約價只要3,980元,原限定100桌,但一推出就秒殺,目前只能再加20桌;另外這次活動也預計將每桌訂席價的5%,交由社會局轉交給弱勢團體。

責任編輯:羅令尹

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