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大湖草莓
【大紀元2014年03月14日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）嬌豔欲滴的大湖草莓廣受消費者喜愛，苗栗縣衛生局為維護食用安全，在草莓盛產期進行農藥殘留抽驗，保障消費者權益；該局14日公布抽驗大湖草莓農藥殘留結果，2月份抽檢7件全數符合規定。
苗栗縣衛生局食品衛生科指出，衛生局食品衛生科在2、3月間分批抽驗大湖草莓共12件，7件樣本取自大湖地區各草莓園及路邊攤商販售草莓，檢驗項目包含200餘種農藥殘留，全都符合規定；另有3月份採集的5件尚在檢驗中。
苗栗大湖草莓聞名全國，每年產期自11月至隔年4月左右，產季中約有4至5個花期，苗栗縣衛生局為維護食用安全，在草莓盛產期進行農藥殘留抽驗，保障消費者權益。 衛生局建議民眾，草莓買回家後可以流動清水浸洗，同時利用軟毛刷輕輕刷洗，浸泡時間至少10分鐘以上，但勿超過半小時，以免浸泡太久對於去除農藥殘留沒有幫助，反而造成養分流失、影響風味。
衛生局長羅財樟表示，消費者購買蔬果若清洗處理得宜，可減少農藥殘留，葉菜類如小白菜、青江菜、茼蒿、油菜等，可先切除根部，一片片剝開泡在水中，浸泡5分鐘後再以清水沖洗即可。
羅財樟說，葡萄、櫻桃、草莓等小顆粒水果可在浸洗同時用軟毛刷輕輕刷洗，浸泡時間也可以加長至十分鐘以上，但不須長於半小時，因浸泡太久對農藥殘留之去除率並無影響，反而可能流失養分及風味。
（責任編輯：呂美琪）
