【大紀元3月16日報導】（中央社記者林惠君台北16日電）大街小巷咖啡店林立，這一家的咖啡不一樣！生態綠是華文第一家申請國際公平貿易（fair trade）認證的企業，它的咖啡喝來除了香濃滑順的滋味外，也蘊含友善農民與土地的理念。
生態綠，成立於2007年，由徐文彥和余宛如夫妻創立。英文名字是「okogreen」，它是台灣、也是華文第一家取得「國際公平貿易組織」（簡稱FLO）認證的企業；今年初登錄櫃買中心創櫃版，成為國內第一家登上創櫃版的社會企業。
東海大學社會系畢業的徐文彥，曾在環保團體工作，後赴英國取得環境科學與社會碩士，回國後持續關心農業問題，並發現農地非農化問題越來越嚴重。
而曾在澳洲有機保養品牌公司工作的余宛如，大學唸的是經濟學，在英國取得食物人類學碩士，她在外商工作期間，看到澳洲從政府到民間努力保護有機農業，台灣則較為忽視。
因此，夫妻倆走上創立公平貿易企業的這條路，藉著咖啡香推廣公平貿易，及「友善小農、環境、消費者」的理念。
夫妻倆準備新台幣150萬元創業資金，以為申請FLO認證不難，過了近1年，拿到認證時，手頭僅剩30萬元。
現任生態綠行銷總監的余宛如，一開始並未全職投入，而是由先生徐文彥獨力負責運作。因申請認證時間超乎預期，資金有限，余宛如索性辭去薪資優渥的外商行銷經理一職，捲起袖子「撩落去」，夫妻倆全心全力「栽培」生態綠。
夫妻在創業初期沒有固定收入，還要靠接稿件、演講等賺吃飯錢。
余宛如回想起當時阮囊羞澀的情況，記憶猶新地說，一份60、70元的炒飯，心裡頭還沉甸甸地想著，「今晚只能花這些錢了…」。
不過，她強調，並非生態綠生意不好，營收從第1年的200萬逐年倍數成長，但這些營收都是要投入生態綠，讓它變得更好，而非花在自己身上。
生態綠得到相當多的殊榮，包括2008年榮獲台北精品咖啡TOP30、華文世界部落格大獎最佳企業組織；2009年獲經濟部中小企業處新創事業銀質獎，及學學文創綠色時尚行動獎。
余宛如笑說，「獲得很多獎，其實是為了獎金」。
雖獲許多獎章，但許多人對生態綠的理念─公平貿易一知半解，它一度被誤以為是秘密的宗教團體；更有人打著公平貿易名號搭便車，在網路販售產品，混淆市場，甚至被部分反認證的人士指稱為「菁英主義」。
「我是用生命與熱血推廣公平貿易」，她說，搭便車者不僅藉著公平貿易的名號賺錢，還產生一些對生態綠有敵意的人士，雙方為此打過筆戰。
公平貿易的理念到底為何？余宛如說明，傳統貿易是生產者與貿易商權力的不公平，就算貿易商以較好價格向生產者收購產品，價格還是由貿易商決定，這非公平貿易，而是施捨。
「公平貿易不是慈善事業，談的是權力公平的分配」，生產者可以加入價格的討論，訂定公平價格（fairprice），另外，在食安問題頻頻爆發的台灣，有公平貿易的認證也是替消費者從源頭把關食物安全。
儘管資金有限，也要面臨外在的混淆視聽，但終究是咬著牙撐下來，憑著是「不能失敗」的信念。生態綠咖啡館不僅有穩定客源，販售的咖啡陸續在誠品等知名通路上架，國內知名企業內部咖啡也採用生態綠咖啡。
余宛如說，如果第一家沒做起來，往後幾年間，甚至以後就不會再有第二家了。
雖然營收穩定成長，直到去年7月，生態綠的天使出現了，帶著生態綠走向資本市場，讓更多投資人認識這家很不一樣的企業。
生態綠的天使投資人，目前是生態綠負責人，同時也是華陽中小企業開發公司董事長的王韋中指出，他們選擇的投資標的（企業），獲利是一定要的，但也要強調社會責任。
王韋中直率地說，如果沒有社會責任，「那我們去投資賭場就好啦！」、「但這對社會一點都不好啊！」
余宛如補充，資本市場一聽到社會企業會怕怕的，，生態綠以前缺乏資金沒有能力可以擴大營運，但現在透過天使投資的挹注，雙方合作打造一個典範，讓生態綠有幫助社會的理念，又可獲利」，藉此將公平貿易的聲音放到主流市場。
因此，她說生態綠今年會轉型，除原本位在銅山街的創始店將成為旗艦店，也規畫開放加盟或品牌授權等方向，「希望以複製的模式讓更多人知道（公平貿易）」、「我們的核心理念不會變！」
可以預見的是，「生態綠」將更開枝散葉，公平貿易的理念也隨之廣為散播。這杯咖啡，是不是除了咖啡香，還有一股對社會及環境的關懷味道？
