作者：李郁玫
擁有中餐丙級證照的許阿姨，至今擔任廚師的工作已長達25年。目前在一家私立幼兒園掌廚。
許阿姨表示，在幼兒園掌廚每天必須準備七十多份的午餐與點心，除採買外，清洗與烹煮時更是費時費力，因為餐點份數大，使用的鍋具也較大型，烹煮完後，還須抬著裝滿食物的大鍋子協助配送，體力的消耗並非一般人所能承受的。長期下來身體肌肉與關節會不定期地出現疼痛，這些都是在工作上必須面對的挑戰。
隨著年齡的增長，腿力也大不如前，許阿姨說，廚師工作是需要長時間站立的，兩腿有時會發麻腫脹，嚴重時甚至會水腫。在面臨這些種種的職業傷害，唯一的方式就是立刻就醫治療。此外，為保護自己與小朋友的健康，每年一定會做健康檢查。
如何在忙碌之餘，照顧自己的健康呢？許阿姨談到，因服務於幼兒園，所以享有週休二日的福利，在休假時間最重要的是不下廚，與三五好友相約聊天或到郊外踏青放鬆心情，讓自己多一點時間調適壓力，以維持健康的身心。＠◇
