【大纪元2016年01月02日讯】 2016的头一天，在这里先讲一句：“新年进步”！
去年所谈及的，除了葡萄酒外，增加了啤酒和更多的烈酒，意味着今年的酒业文化将会更多姿多彩；百花齐放的情况下，竞争自然更为激烈。明显地，有关政府在酒业发展道路上紧握住重权，同时又要为酒后驾驶和社区安全等策略而操心，想要做到平衡谈何容易。
笔者在2015年参与了多个酒业活动，包括逛游于不同的产酒地区，也得以时时品尝到加国的和外国的各种酒酿，实在是万分有幸。无可否认，BC仍属于酿酒初哥，在国际酒坛上虽然不断地获奖，却仍然欠缺过往世界的历史与典故。我是本着酒海无涯的学习心理去品酒研酒，以浅尝为道理，细问细尝才会得益。每一个酿酒区都有其个性、酒情和故事，每一瓶酒都或多或少有其独到的韵味，要保持味蕾清新才能真正嗒尝到个中的酒韵余音。
在此分享一下我在2015年的酒业见闻：
‧ BC 酒例改变：政府酒铺分一杯羹，增加售冰镇酒与星期日营业；批准餐馆在快乐时光（Happy Hour）特价售酒和无肴也能售酒，公众活动时啤酒区不须间隔，在农民市场可试酒和让超市设售酒区，都是突破。
‧ 2015国际美酒节的主题国澳洲带来不少有名堂酒庄的靓酒： Wyndham、 Wakefield、 Peter Lehmann、 Jacobs Creek ……等，也有一系列在酒铺中未必有售的特别佳酿；连哥罗地亚国和美国纽约州的酒酿也品尝得到，让似我般的酒迷们大乐。
‧ 春末夏初举行的Dish & Dazzle筹款宴： 20 个智利酒庄与多款葡萄酒、五光十色的鸡尾酒、多款精彩的高级烈酒、Grand Marnier香橙拔兰地、特色咖啡 、15 间名餐厅即时奉上的配酒佳肴，组合成为城中最受欢迎的超值饮食慈善活动，我已决定明年拉大队参加！
‧ 意大利五月之旅：在西西里岛品尝用当地酿酒葡萄 Nero d’Avola 做的佳酿、参观 Marsala 酒庄、在不同的餐馆享受意国的酒肴配、体验水乡威尼斯的风采、在Bellagio渡假镇吃湖上鲜、欣赏 Lake Como的美丽，在米兰做48 小时的游客，尾站是著名酿酒区 Langhe，一边探访在山坡田径的酒庄，一边品尝香浓的 Barolo 和Barbaresco酒。
‧ 奥谷酒区秋游：2015的酷热夏季将采摘期提早，趁葡萄成熟时访酒园，能在第一时间展望这年的酒酿前景。拜访卡隆拿的新老酒庄，近距离看见他们的忙碌作业，趣味无穷。
‧ 为Vancouver Foodster 的鸡尾啤酒赛( Craft beer cocktail)当评审，用手工啤酒为主要材料的特调创意十足，也可口之极。
‧ 威斯拿的丰饶美食节(Cornucopia) 愈来愈出色 ，前来参加的都是对饮食有极大兴趣的朋友。我所选择的酒类讲座由业内的中坚份子与名家主持，得益良多。
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Garagistes 试酒会：让 BC省内的新手和迷你型酿酒坊有了又一个展现实力的台阶。这些热衷酿酒的朋友， 凭的是无限热情和毅力，做就到与别不同的派系，追随者也有不少
‧ 澳洲奔富酒庄（Penfold）在名车展销店中举行奔富名酿 Grange 2011试酒会，由第五代酿酒师Peter Gage 主持。Penfolds Grange 2011每瓶售价 $600，当晚任君品尝。
‧ 安排了一个Johnny Walker 进入你家的私家式试酒会：此推广活动别出心裁，而且非常的直接，是争取年轻人市场的有效方法。只要事先约好时间地点，Johnny Walker 的代表便带同酒与用品，到时出现，让你和数位同道者来个免费私人试酒会。
‧ Chiva Icon 威士忌试酒会：在钻级酒店举办的品酒会属于衣香缤映场面，售价二千四百元的 Icon 气势不凡，只限量发售。此乃芝华士旗下的顶级名酒，只在 国际机场免税店购买得到。
‧ 龙舌兰酒展(Tequila Expo & Mezcal) ：每年一度的墨西哥饮食旅游推广活动，将龙舌兰酒的文化介绍给加西，成功地提升了此系列烈酒的知名度与销售量。◇
责任编辑:邓林
