【大紀元2017年11月18日訊】馬鈴薯好吃但很容易發芽，發芽或者變綠的馬鈴薯，因含有龍葵素所以不能吃。但家裡的馬鈴薯發芽後，請別扔掉它們，因為它們的用處還很多，而且都很實用！
馬鈴薯（也稱洋芋）營養又好吃，不論是燉煮，還是烤炸都是美味佳餚，切成片、條製成薯片、薯條，更是小朋友們的最愛。但是，發芽或青色發綠的馬鈴薯，含有一種名為龍葵素的毒素，吃多了容易引起中毒。
注意啦！如果不小心讓家裡的馬鈴薯發芽了，可別急著丟掉，因為以下的妙用會讓你對發芽馬鈴薯愛不釋手。
1. 利用馬鈴薯含有的豐富天然澱粉。
遇到高溫產生的吸附及清潔作用，可以用來清洗洗碗槽、洗臉盆中的污垢。方法為將發芽馬鈴薯切片，或者是用從料理用的沒有發芽的馬鈴薯上削下來的皮，使用有果肉的一面試擦洗碗槽，很快洗碗槽就會光亮如新。
2. 清潔銀器。
將發芽的馬鈴薯切下來幾片，或者是平日做飯削下來的馬鈴薯皮，放在蘇打水中煮一下，用煮好的馬鈴薯片輕輕試擦銀器。很快你會發現，銀器表面的黑色氧化部分不見啦！銀器變得亮閃閃的。
3. 清除熱水壺裡的水垢。
把幾片發芽的馬鈴薯片或者是馬鈴薯皮放進熱水壺，倒入開水燜1個小時，水垢就下來了。這樣處理的熱水壺沒有異味，而且不傷器皿。
4. 保持麵包的新鮮與口感。
在麵包下面放上兩片馬鈴薯，中間用乾淨的廚房用紙隔開，之後將放著麵包和馬鈴薯的容器密封放入冰箱冷藏，這樣麵包就不會變乾了，而且還不容易發霉。
責任編輯：朱穎