【大紀元2018年03月02日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）台中大雅的小麥田又豐收了，一年一度的小麥產業文化節將於10日上午在大雅寶興宮前廣場舉辦，農業局2日在寶興宮前廣場舉辦活動記者會，由農業局副局長蔡勇勝、大雅區長林華彬、大雅區農會總幹事林國永等人共同宣告活動開跑，邀請民眾踴躍參加。
林國永表示，「今年大雅種植了100公頃的小麥，產量很高，雖然鳥害很嚴重，總產量也有25萬公斤左右，仍可以交給金門農試所21萬公斤的麥種。」林國永強調，「大雅種植的小麥是台中選2號，發芽率在百分之80以上，長期與金門農試所簽訂合約，因金門地區缺乏灌溉用水，生長的小麥品質不穩定，不適合留作麥種使用，因此大雅小麥產業浮現商機。」
「其實在民國85年以前，大雅小麥還提供給埔里、南投、嘉義等酒廠做為釀紹興酒的原料，是大雅小麥的全盛時期。」林國永說，雖然大雅小麥是硬紅麥品種，碾製的麵粉屬於中筋麵粉，比較適合做披薩、麵條等點心，但是近期農會成功研發的「小麥米」是經過加工的小麥穀粒，他說，「研磨過40次以上的麥粒可與白米一起煮食，口感新鮮風味獨特，去年剛推出就銷售一空，今年再增加產量，希望給民眾另一個食用雜糧的選擇。」
蔡勇勝則表示，台中麥農於每年的11月間採不整地撒播方式，用施肥機將小麥種子均勻撒種於稻田間，待水稻收割後，將切段的稻桿覆蓋上面，不但可保持麥種發芽所需濕度，還能防止鳥害、又節省工時，而今年適逢氣候良好，小麥產量高達25萬公斤。
林華彬也特別介紹「大雅三寶」，小麥、紅薏仁與蕎麥，並邀請民眾於3月10日活動當天來共襄盛舉，小麥節的活動內容相當豐富，包括尋寶、麥田街頭藝人表演、玩麥親子手作、花田迷宮體驗、農特產品展售等，現場並展示花博意象吉祥動物雕塑，宣傳2018世界花卉博覽會在台中。◇
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