【大紀元2018年04月29日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）同德家商28日舉辦餐飲科特色班招生，吸引中、彰、投百位國中學子爭取50個招生名額。校長林元貴表示，餐飲特色班是以鐵板燒、西餐為主，並加強學生英、日語，以及利用寒暑假到國外學習西餐課程，讓學生與世界接軌、拓展國際視野。
上午的特色班甄試，校方邀台灣美食達人、110本熱銷食譜作者林美慧為活動開場。他表示，美食可以拓展視野，也可做好國民外交，只要用心學習、努力研發開創新菜色，就能走在美食時代的尖端，就讀同德餐飲科特色班是正確的人生抉擇。
參與考試的100名國中生，以刀工、火候控制、烹調技巧、調味技巧等術科一爭高下，爭取進入特色班50名學生的行列。
。（同德家商提供）
同德家商校長林元貴指出，男女兼收的特色班，入學獎勵金1萬元、3年最高6萬元，特色課程多元，每學期校方不惜重金邀請法國費昂迪Ferrandi廚藝學院主廚來指導特色班學生，不需留學就能學習最正統的法式料理課程，並取得費昂迪學院國際證書。
除此之外，為了學習異國料理，校方每年辦理海外教育旅行。民國 106年安排日本教育旅行9天，107年則為8天行程的新加坡教育旅行，讓學子實際走入異國廚房，近距離學習異國料理與文化，拓展餐飲世界觀。
同德董事長徐德香說，為了讓特色班學生能更貼近餐飲市場，除了培訓參加國內外廚藝競賽、專業課程，還邀請名廚擔任協同教學，教授鐵板燒、窯烤等特色課程等；並於畢業前舉辦謝師宴成果發表，所有菜單與佈置皆由學生設計，邀學生家長、師長共同驗收三年來的學習成果。
責任編輯：鄭樺
