【大紀元2018年05月28日訊】去年， 大約的這個時候，悉尼有名的日本餐館Mikazuki 在Parramatta開業， Mikazuki日本餐館出色的美食和優質的服務吸引著四方的來客，餐廳每天爆滿。
現在， 喜愛Mikazuki美食的人們又有多一個去處，在新開張的Strathfield分店，食品同樣是那麼好吃，手捧那碗熱騰騰的豬骨麵有一種心滿意足的感覺。
Mikazuki的中文意思是「三日月」，是最漂亮的弓形彎月的月亮。在日本傳統中指農曆8月3日的秋季弦月。 寓意Mikazuki的美食是最好的。
在Strathfield的Mikazuki 分店菜單裡不僅集中了Mikazuki的精華菜品，還新增加了一些適合冬季的美食，如海鮮烏冬麵火鍋，和牛肉火鍋，韓氏泡菜豬肉火鍋和傳統的烏冬麵Nabe 火鍋。 這些火鍋的用料新鮮，火鍋調味純正。
日本餐館Mikazuki 的總廚Billy對每道菜的準備、口味調和等細節上下了很大功夫，從而使每一道菜品美味且美觀。並將菜譜的食品量化，嚴格培訓員工，保證Mikazuki每道菜品保持同樣的口味和品質。
日本餐館Mikazuki呈現給顧客很多別緻美觀又美味的菜品，如照燒和牛蓋飯（Teriyaki Wagyu Beef Don）牛肉細嫩，恰到火候，利口清爽，回味鹹甜，配料精緻，色澤爽快。是非常受歡迎的一道午餐便飯。
日本餐館Mikazuki的總廚Billy有很多拿手菜，到了這裡一定要品嚐壽司和刺身。
據Billy介紹，製作壽司並不是一件容易的事，需要花費很大功夫。首先要了解做壽司米的品質和煮出壽司飯的不同口感。煮壽司飯還有根據季節、溫度來增減水量和調味。用於製作壽司的海鮮和配料更不能馬虎。
Billy利用原料的不同色彩，做出的壽司形態各異，五顏六色，猶如一件件藝術品，而且會感到這裡的壽司和刺身的與眾不同。
在日本餐館Mikazuki用餐，一定不可錯過「火山卷」（Volcano roll） ，以其形似噴發的火山命名。 火山卷細嫩柔軟滋潤，混合的鮮貝味，蟹肉味，鮮魚蛋，鱷梨果味，芝麻香，香蔥，醬香，入口即刻衝擊著所有味蕾，香味的配搭完美令人讚歎。
Miikazuki有很多美食可供選擇， 滿足所有人的口味，而且價位合理。在Miikazuki您會吃得滿意，吃得舒服， 烏冬麵火鍋是冬季的最佳選擇。
Mikazuki 分店Strathfield
營業時間： 午餐 11:30am —3:00pm, 晚餐：5:30pm—10：00pm
電話：02 8384 5849
地址：23-31 Morwick St, Strathfield, NSW, 2135
營業時間： 午餐 11:30am —3:00pm, 晚餐：5:30pm—10：00pm
電話：9633 2593
地址： 169 Macquarie st Parramatta近火車站（Western Sydney University campus Smith st &和Macquarie st 交接處）
更多美食請瀏覽網頁信息：mikazuki.com.au
文：陳依春
責任編輯：莊圓
