【大紀元2018年08月02日訊】（大紀元記者葉欣雯澳洲悉尼編譯報導）近期大大小小的廚藝節目出現在電視上，一股烹飪熱潮正席捲澳洲。人們對烹飪的重視使廚房日益成為購房時的必要考量因素。
悉尼展廳經理兼廚房設計師卡羅爾（Jacqui Carroll）表示：「澳人對烹飪和廚房的興趣激增很大程度上與電視廚藝節目熱播有關。另一個原因，是人們現在可以買到各種食材和烹飪廚具。」
澳洲房地產買家協會（REBAA）的一項調查發現，人們在購房時首先考慮的是可供人們在烹飪時聊天的開放式客廳，其次是步入式配膳室。
EPS Property Search的布萊特（Patrick Bright）表示：「廚房往往是影響買家是否做出購買決定的關鍵因素，其重要性毋庸置疑。若廚房設計在錯誤的位置，買家的改造費用將會很高，有時甚至會無法改動。好的廚房需要與生活區相連，最好是能看到後院的景觀。」
廚房在住宅中的重要性似乎仍在增加，市場研究機構McCrindle調查了1,005名澳洲雜貨店購物者，發現人們時常自己煮食。其中74%的受訪者表示在一週中至少有五次會在家中自己做晚餐。
McCrindle機構主管麥克林登（Mark McCrindle）說：「十年前由於咖啡文化盛行，悉尼的開發商在討論如何打造帶有小廚房的公寓，甚至乾脆捨棄廚房。但隨後這一切都發生了轉變。可負擔性成為一項挑戰；人們想要吃得更加健康……有更多食物可供搭配選擇，例如通過附近的雜貨店或超市購買，還有烹飪節目的流行。此外，社交媒體也推動了烹飪熱潮的傳播。」
悉尼兒童心理中心心理學家蕭瑞吉（Kim Shortridge）認為，與孩子分享食物是一個坐在一起互相交流的好機會，能培育他們的情緒素養。
卡羅爾表示，廚房設計全關乎開放性、流暢性和平衡性。儲存區必須靠近準備食材和烹飪的地方，要留出足夠空間給食物裝盤。「就電器而言，電磁爐非常受歡迎，它可以與烤箱、微波爐相互組合。」
責任編輯：瑞木悅
