【大紀元2018年09月16日訊】（大紀元記者方金媛台灣高雄報導）中秋節是全民烤肉節，高雄養殖的虱目魚現正進入盛產期，價格親民，質細味鮮，含有豐富的優質蛋白質、大量維生素D，可降低膽固醇的不飽和脂肪酸，是中秋最佳海鮮食材。
虱目魚是台灣的庶民美食，全魚皆可食用，料理方式多元，煎烤、紅燒、煮湯等皆能品嚐到虱目魚的美味，虱目魚腸更是許多老饕的鍾愛。相較於其他禽畜類，虱目魚的蛋白質和更易被人體消化吸收，對成長中的兒童或療養中的病人，是一優質蛋白質的來源。
高雄養殖的虱目魚一般於每年中秋節前後開始收成，在0823淹水災情前，池邊價維持在每台斤38~40元左右，災後由於嘉義台南受損嚴重，已漲至每台斤46元，目前市場供需無虞。
高雄虱目魚年產量約1.4萬公噸，年產值超過10億元，年產量及年產值均佔全國第2位，主要分布於茄萣區、路竹區、彌陀區、岡山區及阿蓮區等，為高雄市重要養殖產業之一。
相較其他縣市淺坪養殖，並在七、八月份起開始大量收成，高雄市虱目魚以深水式養殖為主，且具地利優勢，當虱目魚池邊價格偏低時，養殖業者可選擇在池魚越冬後收成，等到市場價格上揚回穩，再捕撈販售。
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