【大紀元2019年03月12日訊】（大紀元記者林寶雲台灣新竹報導）18年老字號的宏禧鐵板燒，在新竹廣受好評，現在接續在寶山開設旗艦店，主廚林乾坤表示旗艦店將以平價料理、優雅靜謐的用餐環境，提供客人不一樣的選擇，包含網友推薦的「鴨肝牛肉捲」、「干貝香菇」等都在旗艦店品嘗得到。
18歲就踏入餐飲界的林乾坤經歷豐富，曾擔任過新竹紅鬍子、紅屋、富都、上亞總經理，有「新竹鐵板燒之父」稱號。憑藉著40多年的鐵板燒經驗，此次入主旗艦店，將帶動鐵板燒產業邁向高品質兼具平價、親民的層次。
有句話：一生中只要把一件事做好，就能成為專家。林乾坤與鐵板燒結緣40多年，功夫技術已爐火純青加上待客如賓，因此有許多客人成為好友，包括竹科許多董字輩人物。林乾坤選食材也不馬虎，菜單也會隨著季節變換，因為很多都是老客戶，所以更要認真對待，他說只要用心，客人都能感受到。
宏禧鐵板燒表示：在旗艦店用餐最特別的是，除了可以觀賞十二生肖獸首《猴首》（電影《十二生肖》以一群賞金獵手追逐圓明園十二生肖獸首銅像為題材，讓這12座珍貴獸首再度引起世人注意。難以窺見的獸首，在旗艦店可以看得到），另外周遭還圍繞價值不菲的藝術品，包括台灣藝術家李真、洪易、草間彌生等作品還有來自南卡的藝術家Matt Wilson的作品都展列其中，因此在用餐時讓人感受藝術氣息濃厚的氛圍。
旗艦店即日起試營運，預計母親節正式開幕。試營運期間將以平實499的驚喜價格享受美味佳餚，林乾坤歡迎舊雨新知到旗艦店品嚐，體驗一場不同凡響的美食與藝術饗宴。
責任編輯：鄭樺
