【大紀元2020年11月16日訊】（大紀元記者謝五男台灣彰化報導）彰化縣為全台蛋品重要的產地，彰化縣政府為行銷推廣彰化優鮮蛋品，特別輔導大城鄉農會舉辦「109年度彰化優鮮蛋品行銷推廣活動」及蛋品評鑑競賽。縣長王惠美說，蛋是不分貧富，很好的營養來源，據統計一年有365天，國人平均每人一年平均吃300顆蛋，可見蛋在日常生活中與大家關係密切，這次的評鑑分為三大類，有彩色蛋、白蛋及鴨蛋，期許藉由蛋品評鑑機制，增加蛋農技術交流機會，擦亮「彰化優鮮」蛋品品牌，也為自己及家人健康加分。
彰化縣長王惠美、大城鄉農會理事長莊登讚、常務監事蔡隱居、總幹事蔡南輝等人與會，三大類得獎者出爐並由王惠美縣長頒獎及與會貴賓合影，三類冠軍分別是彩色蛋冠軍：水盞飼養場顏水盞、白蛋冠軍:益備牧場詹金龍、鴨蛋冠軍:董氏牧場陳貞文。
王惠美指出，這次的評鑑分為三大類，有彩色蛋、白蛋及鴨蛋，期許藉由蛋品評鑑機制，增加蛋農技術交流機會，擦亮「彰化優鮮」蛋品品牌，也呼籲鄉親朋友多多選購彰化在地優鮮蛋品，用行動支持蛋農，也為自己及家人健康加分。
她說，彰化縣目前蛋雞場約804場、飼養約1,828萬隻，蛋鴨場約81場、飼養約65萬隻，一年可生產供應雞蛋33億8,247萬顆及鴨蛋1億3,393萬顆，全國每2顆蛋品就有1顆來自彰化，是全國蛋品重要產地。雞蛋及鴨蛋皆富含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素B群等營養素，含有人體所需要的全部營養物質，故被稱之為「理想的營養庫」，是易攝取且物美價廉的蛋白質營養來源。
大城鄉農會理事長莊登讚表示，彰化縣是全台蛋品的主要產地，其中芳苑、竹塘、二林、大城四鄉鎮所生產的蛋量占全台三分之一，近年來，消費者對於食安的問題越來越重視，為了讓消費者認識彰化優鮮蛋品，以及吃到安全又健康的蛋品，昨天大城鄉農會舉辦一場全國第一屆彰化優鮮蛋品評鑑競賽，得獎的蛋品後續將與電子商務平台合作行銷，讓消費者上網就可以買到經過鑑定認證的彰化優鮮蛋品。
農業處表示，隨著消費者對於食品安全的意識逐漸抬頭，彰化縣身為蛋品最主要生產地，有責任也有義務讓全國的消費者認識「彰化優鮮」蛋品，以及如何購買一顆安全健康的蛋。縣府積極爭取行政院農委會經費補助，邀請產、官、學界等專家學者，為蛋品量身訂做出評鑑標準，選出最優良的蛋品，也藉此增加蛋農們技術交流的機會，再次擦亮「彰化優鮮」蛋品的品牌。
責任編輯：杜文卿
