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《嘉遊火雞肉飯,食安我嘉最讚》新書發表

新書發表會大合照。走進嘉義樸實卻不簡單的美味俯拾皆是,就是因為食安首都的嘉義市,官民一條心,經營管理得當。(李擷瓔/大紀元)
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【大紀元2020年06月10日訊】(大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導)嘉義市政府衛生局10日在一樓中庭熱鬧舉辦《嘉遊火雞肉飯,食安我嘉最讚》新書發表會。書中除了分享日常生活中不可不知的食安小撇步,也網羅了嘉義市 食安優選火雞肉飯店家,更設計手繪火雞肉飯結合虛擬互動AR拍照,讓民眾在品嘗火雞肉飯之前,就能先合照一張!

揭書儀式。
揭書儀式。(李擷瓔/大紀元)

火雞肉飯,是嘉義最具代表性的美食,更曾榮獲農糧署票選「台灣十大招牌飯」的第一名!店家對食材的慎選、對新鮮的堅持、對醬汁調理的用心,使得「嘉義火雞肉飯」的美名不脛而走。

 《嘉遊火雞肉飯,食安我嘉最讚》新書是經典傳承。該書正反面樣式。
《嘉遊火雞肉飯,食安我嘉最讚》新書是經典傳承。該書正反面樣式。(李擷瓔/大紀元)

嘉義市政府衛生局局長張耀懋表示,衛生局邀請產、學界領域專家組成輔導團隊,針對環境衛生、從業人員的自我管理及食材的存放方式等重點進行輔導。更與火雞肉飯協會合作出版《嘉遊火雞肉飯,食安我嘉最讚》專書,帶領讀者認識火雞肉飯歷史,傳授如何挑選食材及食安店鋪的秘訣。其中收錄了30家各具特色的火雞肉飯業者經營故事與食安作為,都展現了嘉義小吃對衛生堅持的職人精神。

 火雞肉飯四關鍵。火雞肉、白飯、醬汁及油蔥酥。
火雞肉飯四關鍵。火雞肉、白飯、醬汁及油蔥酥。(李擷瓔/大紀元)

此外,掃描本專書AR虛擬互動連結「火雞肉飯,我說了算!」挑選火雞肉飯配料後,就能跟可愛的手繪火雞肉飯與衛生局吉祥物—桃麻吉來張有趣的萌照!為了讓讀者能更深入走訪嘉義、認識食安火雞肉飯,邀請民眾蒐集輔導認可的食安店家紀念戳章,集滿5枚不同店家戳章,即可兌換獨家手繪火雞肉飯紀念明信片乙組,前10名還能獲得香包。

 20斤火雞肉亮相,每隻都要燜煮12小時以上,才得以擠進好吃的行列。
20斤火雞肉亮相,每隻都要燜煮12小時以上,才得以擠進好吃的行列。(李擷瓔/大紀元)

實體書籍可於市政府、衛生局等地索取,電子書可至https://reurl.cc/8GeXYX或食安在嘉網站(http://foodsafety.cichb.gov.tw)/下載專區下載閱讀,這個夏天,一起來場食安火雞肉飯巡迴之旅,發現屬於您自己最棒的火雞肉飯吧!◇

 掃描《嘉遊火雞肉飯,食安我嘉最讚》專書AR虛擬互動連結「火雞肉飯,我說了算!」挑選火雞肉飯配料後,就能跟可愛的手繪火雞肉飯與衛生局吉祥物—桃麻吉來張有趣的萌照!
掃描《嘉遊火雞肉飯,食安我嘉最讚》專書AR虛擬互動連結「火雞肉飯,我說了算!」挑選火雞肉飯配料後,就能跟可愛的手繪火雞肉飯與衛生局吉祥物—桃麻吉來張有趣的萌照!(李擷瓔/大紀元)
《嘉遊火雞肉飯,食安我嘉最讚》新書發表會,火雞肉飯業者也來關心。(李擷瓔/大紀元)
集章送好禮是全民監督食安的具體行動。
集章送好禮是全民監督食安的具體行動。(李擷瓔/大紀元)
 嘉義市政府衛生局局長張耀懋希望大家能開啟一趟嘉義火雞肉飯巡迴之旅。
嘉義市政府衛生局局長張耀懋希望大家能開啟一趟嘉義火雞肉飯巡迴之旅。(李擷瓔/大紀元)
 嘉義好食光衛生雞肉飯落實六個實際行動,讓大家理解為什麼火雞肉飯,非嘉義不可?
嘉義好食光衛生雞肉飯落實六個實際行動,讓大家理解為什麼火雞肉飯,非嘉義不可。(李擷瓔/大紀元)

責任編輯:唐音

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