【大紀元2021年11月01日訊】（大紀元記者夏楚君澳洲悉尼報導）為解決餐飲業面臨的員工短缺問題，新州政府宣布提供免費餐飲培訓課程，吸引更多求職者。
10月31日，新州州長佩羅泰特（Dominic Perrottet）宣布，新州TAFE（職業技術教育學院）和其它註冊培訓機構將提供約3,000個免費培訓名額，涉及29種不同的課程。免費課程將包括咖啡師、安全食品處理、調酒師（RSA）和烹飪入門等課程。
佩羅泰特在一份聲明中說，免費培訓將有助於吸引更多餐飲業求職者，此時，正值該行業從大流行病中恢復的關鍵時刻。
佩羅泰特說，「來自全澳各地的人們正在排隊進入酒吧和俱樂部，我們希望用熱情和熟練的員工支持這些企業」。
「這些企業因疫情封鎖導致主要依靠的國際勞動力短缺而在苦苦掙扎。這就是為什麼像這樣的機會是如此有價值，它填補了勞動力缺口，給求職者提供了在餐飲業發展的機會。」
上個月11日，新州在結束3個多月疫情封鎖後，餐廳、咖啡店和酒店被允許恢復營業。
餐飲業協會會長蘭伯特（Wes Lambert）10月31日對天空新聞表示，新州解封後，餐飲業正面臨嚴重的勞動力短缺問題。
他說，在招聘網站 SEEK上列出的220,000 個職位空缺中，85,000 個涉及餐飲業職位，占職位空缺總數的40%左右。其中咖啡師、調酒師和侍應生約占職位空缺的53%。
「從長遠來看，我們需要更多的受訓者和學徒進入服務業。」
新州技能和高等教育廳長傑夫·李（Geoff Lee）在一份聲明中說，「這種培訓不僅有助於企業配備工作人員，而且還為那些希望在再次蓬勃發展的餐飲業中起步的人提供了職業機會」。
「餐飲業有很好的職業發展前景，今天的調酒師或服務員可以成為明天的酒吧或餐廳老闆。」
新州酒吧酒店協會（AHA）會長惠蘭（John Whelan）在一份聲明中表示，「隨著酒吧和餐飲業務的增加，這項培訓來得正是時候」。
「這個全面的計劃為學校畢業生和那些尋求職業轉變的人提供了建立一個新的餐飲服務時代的技能」，惠蘭說。
要註冊免費的TAFE 餐飲課程，請訪問：https://www.tafensw.edu.au/skills-served-up
責任編輯：宗敏青
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