【大紀元2022年10月28日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）第六屆肥豬國際研討會及第二屆動物精準營養國際論壇於27日圓滿落幕，28日參訪台南、屏東畜牧企業。研討會是我國首次舉辦，聚集國內外專家學者、農政單位及產業界等超過500位來賓共襄盛舉，研討會並安排當前矚目的重要議題「全球非洲豬瘟之防疫」論壇，由動植物防疫檢疫局向與會各國分享台灣防堵非洲豬瘟的成功經驗。
大會主席畜產試驗所長黃振芳表示，肥豬研討會每兩年舉行一次國際研討會，我國從日本手中接下第6屆舉辦權，透過各國的熱烈參與及分享經驗，顯著的提升了我國肥豬相關研究及產業發展的國際能見度。
台南市副市長戴謙也肯定研討會對我國畜牧產業的幫助，他不忘推薦所有與會貴賓，在研討會之餘也享受台南市的美麗古都風情及當地美食。
來自匈牙利的Dr. József Rátky是肥豬國際研討會的首屆創會主席，他希望承傳研討會的精神，讓全世界的本地豬種能夠受到重視，並保存其特殊性能，維持遺傳種原多樣性。Dr. József Rátky也感謝我國接下第6屆主辦權。
研討會中，西班牙講者Dr. Mercedes Izquierdo Cebrian提到西班牙國寶的伊比利亞黑豬，其傳統飼養方式為放牧，以天然橡樹果實及青草為飼料，具有更健康的脂肪，因不飽和肪肪酸的百分比高，有「走路的橄欖樹」之稱，比吃精料的豬肉更健康、品質更佳。
南韓講者Dr. Byoung-Chul Yang 分享濟州島黑豬時表示，南韓民眾很喜愛本土豬的口感，因此持續改進及保存本土豬種，也促使「Nanchukmacdon」及「Wooriheukdon」品種的誕生。而「Nanchukmacdon」品種有極佳的風味及口感，鮮嫩多汁且適口性佳，也是世界第一個運用分子育種，結合肉質及黑毛基因的品種。
畜試所章嘉潔分享了台灣蘭嶼豬的種原特性，以及對於達悟族人文化的重要性。蘭嶼豬是古老的豬種，遺傳特徵獨特，但因與商用豬種雜交，原生種逐年消失。她也分享了畜試所40年來保種復育純種蘭嶼豬回流蘭嶼的心路歷程，這不僅是肥豬種原保種成功案例，也是達悟族人的重要文化資產傳承。
台灣大學朱有田則是利用基因檢定技術鑑別台灣六堆黑豬，六堆黑豬也是我國另一個重要的珍貴肥豬種原，他也追蹤及分析六堆黑豬與其他豬種的遺傳差異性。
黃振芳並邀與會8國的籌備委員研商，決議下屆肥豬國際研討會由匈牙利主辦，並訂下以後由歐洲國家及亞洲國家輪流主辦的原則。另為了讓世界各國重視本地肥豬的保種及研究，將規劃成立International Society for Fatty Pig Research，深化有關肥豬研究的國際合作。此外，也決議各國協力籌編世界肥豬圖鑑，以紙本記錄肥豬珍貴品種。◇
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