【大纪元2022年10月28日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）第六届肥猪国际研讨会及第二届动物精准营养国际论坛于27日圆满落幕，28日参访台南、屏东畜牧企业。研讨会是我国首次举办，聚集国内外专家学者、农政单位及产业界等超过500位来宾共襄盛举，研讨会并安排当前瞩目的重要议题“全球非洲猪瘟之防疫”论坛，由动植物防疫检疫局向与会各国分享台湾防堵非洲猪瘟的成功经验。
大会主席畜产试验所长黄振芳表示，肥猪研讨会每两年举行一次国际研讨会，我国从日本手中接下第6届举办权，透过各国的热烈参与及分享经验，显着的提升了我国肥猪相关研究及产业发展的国际能见度。
台南市副市长戴谦也肯定研讨会对我国畜牧产业的帮助，他不忘推荐所有与会贵宾，在研讨会之余也享受台南市的美丽古都风情及当地美食。
来自匈牙利的Dr. József Rátky是肥猪国际研讨会的首届创会主席，他希望承传研讨会的精神，让全世界的本地猪种能够受到重视，并保存其特殊性能，维持遗传种原多样性。Dr. József Rátky也感谢我国接下第6届主办权。
研讨会中，西班牙讲者Dr. Mercedes Izquierdo Cebrian提到西班牙国宝的伊比利亚黑猪，其传统饲养方式为放牧，以天然橡树果实及青草为饲料，具有更健康的脂肪，因不饱和肪肪酸的百分比高，有“走路的橄榄树”之称，比吃精料的猪肉更健康、品质更佳。
南韩讲者Dr. Byoung-Chul Yang 分享济州岛黑猪时表示，南韩民众很喜爱本土猪的口感，因此持续改进及保存本土猪种，也促使“Nanchukmacdon”及“Wooriheukdon”品种的诞生。而“Nanchukmacdon”品种有极佳的风味及口感，鲜嫩多汁且适口性佳，也是世界第一个运用分子育种，结合肉质及黑毛基因的品种。
畜试所章嘉洁分享了台湾兰屿猪的种原特性，以及对于达悟族人文化的重要性。兰屿猪是古老的猪种，遗传特征独特，但因与商用猪种杂交，原生种逐年消失。她也分享了畜试所40年来保种复育纯种兰屿猪回流兰屿的心路历程，这不仅是肥猪种原保种成功案例，也是达悟族人的重要文化资产传承。
台湾大学朱有田则是利用基因检定技术鉴别台湾六堆黑猪，六堆黑猪也是我国另一个重要的珍贵肥猪种原，他也追踪及分析六堆黑猪与其他猪种的遗传差异性。
黄振芳并邀与会8国的筹备委员研商，决议下届肥猪国际研讨会由匈牙利主办，并订下以后由欧洲国家及亚洲国家轮流主办的原则。另为了让世界各国重视本地肥猪的保种及研究，将规划成立International Society for Fatty Pig Research，深化有关肥猪研究的国际合作。此外，也决议各国协力筹编世界肥猪图鉴，以纸本记录肥猪珍贵品种。◇
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