【大紀元2022年05月18日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）米其林官方自今年4月起，每月持續發布「新入選」餐廳名單，此次台中4、5月「新入選」的餐廳有5家，分別為位在沙鹿區的「鳳記鵝肉老店」及「梅子」、南屯區的「小初店」、中區的「越南你好」及太平區的「L’Atelier par Yao」。
自今年4月13日起，《米其林指南》官方宣布發布餐廳名單新方式，在每年年度的發布會前，每月將公布部分新入選的餐廳名單，但「新入選」不代表一定進入年度星級、餐盤推薦及必比登，今年在台北、台中試行。
台中是許多特色美食、創新小吃的發源地，也是全台唯二具有米其林評鑑的城市，為持續發掘具潛力的在地特色美食，台中市觀旅局表示，將搭配每月新出爐名單，提供周邊好玩景點，迎接各地饕客到台中小旅行。
台中4、5月「新入選」米其林評選的餐廳有5家。觀旅局介紹，位在沙鹿區的人氣老店「鳳記鵝肉」，不僅吃的到鮮嫩的溫體鵝，更有各式鵝肉料理；同樣位於沙鹿的「梅子」，創辦人憑藉對海鮮的專業及踏實經營，造就用料鮮美的好名聲。用餐完還可到打卡熱點沙鹿休閒景觀步道散步，彷彿置身異世界祕境。
「小初店」是位南屯區一家古早台灣味小吃店，招牌滷肉飯，肉燥肥而不膩，品嘗後還可到百年歷史古蹟萬和宮來場歷史文化巡禮，周邊老街也有眾多古早味店家值得探訪。
中區「越南你好」擅長烹調北越美食，店內招牌米線拼盤，搭配經典辣椒蝦醬或魚露沾醬，澎湃美觀又美味，一路之隔便是著名的綠川水岸廊道。
隱藏在太平區靜謐住宅裡的「L’Atelier par Yao」，是一間充滿法式情調的餐廳，年輕主廚自法國返台，端出一道道精緻又別出心裁的特色料理，品嘗後還到酒桶山賞大台中美景。◇
責任編輯：昌英
