【大紀元2023年12月06日訊】（大紀元記者林倩玉臺灣新竹報導）新竹市好香米二期稻作即將收成，新竹市政府、新竹市農會與新竹市稻米產銷班（6）日舉辦「新竹好香米－好米收成」記者會，共同推廣在地好米。稻米產銷班班員將金黃色採收下來的稻穀分享給現場來賓，象徵限量版在地好香米順利收成；農會家政班也介紹的「割稻飯」展現的意涵，是早年農村裡互助、回報與共享的溫暖人情味。市長高虹安邀民眾一起搶「鮮」預購優質新鮮好米，用行動實際支持在地農產品。
高虹安表示，新竹市農產面積有限，優質的農特產品卻不少，其中稻米為種植最大宗。竹市稻米產銷班於105（2016）年4月成立，為竹市最年輕的產銷班，其理念為生產安全、無毒的優質稻米，推出屬於新竹的「好香米」。民眾食用在地生產的稻米，既新鮮又符合「地產地消」食農教育精神，還可減少碳足跡、支持在地小農發展。
產發處長許智堡說，稻米是竹市最主要農作物，種植面積約有1,000公頃，由於好香米怕冷難照顧，生產數量低，今年二期作生產面積約僅2公頃，產量約為14,000台斤。好香米品種為益全香米，學名為台農七十一號，米粒短圓飽滿，外觀晶瑩剔透，米飯黏彈性頗佳，具有芋頭之濃厚香味，除白米飯外，也可料理燴飯、熬粥、壽司等，是適合家常的好味道。
新竹市農會理事長陳勝賢說，好香米從插秧到收成約110天，經歷了整地、施肥、蟲害防治、除草、巡田等多道工序。收割後，經過烘乾、篩米、包裝等程序，每個環節都悉心呵護，以確保品質一致。也因於出穗時稻田會飄出一股芋香味，取名為「好香米」。這份美味的好米是竹市農民朋友辛勞的結晶，但因限量，市民朋友想體驗在地好香米一定要提早預約。
新竹市農會表示，好香米出貨時均為3天內碾製，上市前並經送SGS檢驗合格，確認安全無毒也無添加防腐劑，新鮮的好香米賞味期限只有20天，歡迎民眾至竹市農會農民直銷站預約及選購。
產發處說，竹市好香米收成儀式後，農民朋友也準備有濃厚農村文化意涵的「割稻飯」包括白米飯（好香米）、紅燒肉、醃蘿蔔、筍絲等。割稻飯源於早期農業社會農民會幫忙互相割稻，因為沒有酬勞，就把家裡最好的菜色端出來宴請來幫忙的親友們，充滿對土地及傳統的尊重。
責任編輯：陳真
