【大紀元2024年01月27日訊】（大紀元記者夏楚君澳洲悉尼編譯報導） 一份研究報告稱，澳洲超市、藥店、健康食品店和健身房出售的5百多種運動營養食品中，幾乎所有食品都含人工甜味劑，且三分之一的產品營養信息有誤。專家警告說，超加工食品可能會擾亂腸道細菌健康，損害身心健康。
迪肯大學（Deakin University）研究員查普爾（Celeste Chapple）最近的一項研究發現，在558種運動食品中，半數以上營養信息有誤的產品低估了卡路里含量。
据《每日電訊報》報導，發表在《營養學前沿》（Frontiers in Nutrition）雜誌上的這項研究發現，蛋白棒提供的營養成分信息與營養表標明的能量含量不符。
查普爾女士說：「除了誤導性的營養成分信息外，幾乎所有被調查的運動食品都含有人工甜味劑，而我們知道這些人工甜味劑對某些人是有害的。」
「當你查看蛋白棒的成分表時，會發現裡面有一系列不同的東西——添加劑、香精。這是一種超加工食品，」她說。
查普爾女士提醒說，如果人們想通過這些營養能量棒來攝取更多的蛋白質，以達到運動或減肥的目的，那麼最好從食用真正的食物開始。
「鷹嘴豆、豆類都是蛋白質的良好來源。肉類顯然也是如此，還有牛奶酸奶、奶酪，」她說。
自2011年以來，澳洲運動營養食品的銷售額飆升了195%，其中蛋白棒最受歡迎，而且在主流商店很容易買到。
英國2021年的一項研究發現，極低熱量的減肥奶昔在實現短期減肥方面優於全科醫生主導的減肥計劃。
然而，迪肯大學食品與情緒中心的萊恩博士（Dr Melissa Lane）發現，減肥奶昔和營養能量棒會改變人的腸道細菌。她還警告說，儘管這些食品的熱量很低，但卻是超加工食品。
「長期攝入這些產品可能會對腸道健康產生負面影響，而且這還與炎症和心理健康等其他方面有關，」她說。
多項研究引起了人們對高脂肪、高鹽超加工食品提出健康擔憂，這些食品還含有乳化劑、泡沫劑、增稠劑、防腐劑、穩定劑和人工甜味劑等成分。
它們與心血管疾病和死亡、肥胖、高血壓、高膽固醇、2型糖尿病和某些癌症的高風險有關。
萊恩博士表示，儘管減肥奶昔和營養能量棒符合所有營養要求，而且每天只有大約800至900卡路里，但仍存在一些令人擔憂的問題。
她正在一項新的研究中對這種風險進行更深入的調查，這項研究對兩組人進行比較：一組人採用非常低卡路里的健康全食物飲食方式減肥，另一組人則使用減肥奶昔和營養能量棒減肥。
「我們知道它們對人體生理是安全的，但就我們的腸道微生物而言，我們並不真正知道它們所起的作用。」
「人們可能會認為，因為它們滿足所有營養需求，富含維生素和礦物質，熱量低，含有足夠的蛋白質、纖維和微量營養素，所以與天然食物相比，人們假設它們的作用非常相似。」
她的其他研究發現，食用超加工食品的人患抑鬱症的風險更大。
責任編輯：楊帆
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