【大紀元2024年04月26日訊】（大紀元記者季薇多倫多報導）加拿大紐芬蘭省釀製的Evening Tide伏特加（vodka）烈酒，榮獲2024年全球最佳品種伏特加（varietal vodka）與加拿大最佳品種伏特加美譽。
在2024年世界伏特加大賽（2024 World Vodka Competition）中，紐芬蘭省Wooden Walls Distilling釀酒廠生產的Evening Tide伏特加，擊敗了北美、歐洲和澳洲的競爭對手，獲得了品種伏特加類別的最高獎項。
評審們稱讚，Evening Tide伏特加具有「時尚而獨特的香氣」，以及「令人信服的獨特品質」。
Wooden Walls是聖約翰斯（St. John’s）的第一家也是唯一一家釀酒廠，成立僅一年多。
「第一家合法釀酒廠。」酒廠聯合創辦人彼得·馬登（Peter Madden）對CTV表示，酒廠於2022年底開業，生意比預期的要艱難，他希望在國際上獲獎，能有助於酒廠在紐省得到更大的發展。
馬登說，獲獎伏特加由加拿大大西洋的小麥、黑麥和燕麥混合製成，採用緩慢的蒸餾和發酵技術手工釀製而成，「在較低的溫度下進行，只是為了讓過程緩慢、受控，並很好地提取那些味道」，使這款烈酒與眾不同。
酒廠負責人馬修·普里巴格（Matthew Pribag）表示：「人們只需要喝一小口，就能品嚐出我們產品的品質和工藝。」
目前，獲獎伏特加可在紐省的酒類商店買到，馬登說，希望很快就能在全國銷售。
除了獲獎的招牌沃特加，馬登打算開發威士忌（whiskey）。
汲取傳統元素
該釀酒廠汲取了紐省的許多傳統元素。 取名Wooden Walls，是向20世紀初把捕獵者從聖約翰斯，運送到海豹捕獵場的大船致敬。
品酒室設在市中心的一棟建築內，該建築曾是一家著名的歷史悠久的家庭油漆店Templeton’s所在地。
普里巴格說，他們對這個歷史悠久的建築進行了全面的翻新，營造出一種「舒適的地下酒吧氛圍」。
工作人員釀造了四種單一穀物伏特加酒，請顧客品嚐，徵求反饋意見，並嘗試把最好的部分結合成一款酒品，最終釀出了招牌沃特加。
「我們希望人們知道我們實際上是在市中心製造這些酒。」馬登說，「每一瓶都投入了許多心思。 這與人們在貨架上看到的其它產品不同。」
責任編輯：岳怡
