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【大紀元2月23日訊】在你有機會來到南投縣南投市，看到一個用香菇作臉、花菜頭髮戴著廚師帽、奇異果眼睛、紅辣椒嘴巴、螃蟹手、騎著湯匙飛翔等圖案的商店招牌，請您務必前往體會身障者的特殊服務，感受體會社會的溫暖及天真燦爛的笑容，祥和的社會就應該如此。
據中央社23日報導，身體障礙者的就業競爭力原本就不如一般人，南投縣在遭逢九二一大地震後，身障者的就業與經濟處境更加艱困，一向以扶持身障者為職志的伊甸基金會，災後毫不猶豫投入南投縣幫助受災身障者開設伊甸廚房，如今受助的身障者臉龐不但看不到震災陰影，更可以看見燦爛的笑容。
南投縣的經濟狀況原本就不及其他都會型縣市，一直仰賴農業與觀光二大產業維持基本的經濟收入與發展。經歷精省衝擊後，南投縣又遭逢九二一大地震，讓縣內的經濟與產業更加陷入困難處境。
雖然有政府與各界愛心捐款的經費陸續投入震災重建工作，重建的速度也相當迅速，但當一般人的生活逐漸恢復溫飽時，經濟能力較弱的身心障礙者依然等待援助。
著名的社會福利機構伊甸基金會在災後也進入南投縣協助災後重建工作，而伊甸的關切對象鎖定在弱勢等身障者身上，除了資助身障者暫時解決眼前的溫飽問題外，更進一步著手展開扶持身障者自立更生的大業。
經過評估後，伊甸決定在南投縣市扶持身障者開設一家伊甸廚房，這家廚房內的工作人員一律都僱用身障者，並且還對這些特殊的就業者施以專業訓練，設法以最佳的品質來迎合社會需求及獲得各界的肯定，如此伊甸廚房才能永續存在。
在伊甸廚房中，負責吧台工作的可能是走路像跳舞的腦性麻痺小孩；洗碗、擦桌子或端菜的小孩可能以上總是堆著笑容；掃地、拖地的服務生可能是一直在傻笑的高大小孩。
或許伊甸廚房的服務生看起來有些不太一樣，可是他們的專業服務訓練卻一點也不馬虎，伊甸基金會在他們上場服務前就協助他們接受相關的專業訓練，所以展現出來的品質絕不會輸給一般的服務生。
伊甸認為，光是以金錢資助身障者生活並無法根本解決這些弱勢者的問題，而扶持他們自立更生應是最佳的方式，尤其是在震災受創嚴重的南投縣，能夠開設伊甸廚房是一件相當相當難得的工作。
如果民眾有機會到南投縣南投市，在大同街上看到一個用香菇作臉、花菜頭髮戴著廚師帽、奇異果眼睛、紅辣椒嘴巴、螃蟹手、騎著湯匙飛翔等圖案的商店招牌，並有伊甸廚房四個大字，務必前往體會身障者的特殊服務，在其中不僅會發現那一大群看起來有點像專業服務生卻又不一樣的服務生，更可以感受到社會的溫暖及天真燦爛的笑容，祥和的社會就應該如此。(http://www.dajiyuan.com)
