【大纪元8月2日讯】结石病人应该少吃豆类、奶类制品等含丰富草酸或钙质的食物，以避免复发？桃园市圣保禄医院泌尿科医师陈志忠认为，这样的说法没有科学根据，盲目限制并不恰当。
陈志忠指出，结石的形成是多重因素引起的，除了少部分与尿路结构或功能异常如膀胱输尿管逆流、肾盂输尿管移形部狭窄或神经性膀胱等有关之继发性结石外，结石的好发与遗传因素、居住地理环境、气候及季节、饮水习惯等因素有关。
陈志忠表示，结石的形成与高尿钙症有关，病人尿中钙含量偏高，每天每公斤体重排出超过四毫克的钙，其原因与维生素Ｄ代谢、肾脏代谢功能、副甲状腺素等因素有关者，但与血中钙浓度无直接关系，与食物中的钙含量亦无涉。
漫无目标的限制钙的摄取，会导致身体的钙代谢产生负平衡，使体内副甲状腺素分泌上升，导致骨中的钙加速被吸收，最后以骨松症收场。
陈志忠说，尿中排出的草酸有八十％为体内生成，其中一半来自维生素Ｃ之代谢，由食物直接来源者只有十％，而严格限制食物中之草酸含量，也许能稍微降低尿中的草酸排出量，但此等食物难以下咽，少有人能长期遵守。
陈志忠建议，虽然台湾地区病人结石成分七十％以上含草酸钙，但还是有其他成分之病人，若要从草酸钙之代谢进行调节，应先确定个别病人之结石构成，以免做白工。
另外，多项研究显示，食物中多摄取乳酪、优格等乳类制品的群体，其结石发生率较低，每天喝两杯牛奶者，其结石发生率只有每天喝一杯以下者的二分之一。
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