節瓜清熱消暑 農委會:3年內育成優質新品種

【大紀元10月11日報導】（中央社記者管中維台北十一日電）節瓜具有清熱、消暑及利尿功效，行政院農業委員會訂定節瓜育種目標，預計在3年內育成具抗病、豐產特性的優質新品種，提供消費者新選擇。

節瓜的莖、葉及嫩果都覆被絨毛，因此又稱「毛瓜」，屬於葫蘆科冬瓜屬變種、1年生攀緣草本植物，老瓜、嫩瓜均可食用，果形為橢圓形，果皮綠色，果重約0.4至0.5公斤。

種苗改良繁殖場指出，節瓜的納及脂肪含量均低，具有清熱、消暑及利尿功效，性平和且略帶微寒，適宜在夏季食用，可用來煮湯炒食，是新興的保健蔬菜，腎臟病及糖尿病患者也適合食用。

為了推廣節瓜，種苗改良繁殖場已將抗病、早生、高產訂為節瓜育種目標，預估 3年內可育成優質的新品種。