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南投縣
【大紀元5月18日報導】（中央社記者劉良蓉南投縣十八日電）有「台灣紅寶石」之稱的珍貴中藥材牛樟菇，一向是山老鼠盜採的目標，在南投縣竹山則有民眾花了十多年的時間，研究出以段木植菌方式人工培植牛樟菇，與市面常見以化學肥料，液態深層培養的方式完全不同。
住在竹山的劉錦德、劉豐維兄弟，本身都有不錯的工作，約在十年多前，由於對牛樟菇的神奇養生功效頗為好奇，而嚐試以人工方式培植牛樟菇。
劉錦德表示，台灣特有的牛樟菇，又稱為樟芝、牛樟芝等，分布在海拔四百五十到二千公尺間，牛樟樹腐朽的心材內壁，由於相傳有提高免疫力等療效，市價一斤高達新台幣五到二十萬元，是台灣最珍貴的真菌品種。
在物以稀為貴的情況下，過去常有民眾冒著生命危險在山壁間採集牛樟菇牟取暴利，後來，乾脆直接砍伐牛樟樹取菇，結果，造成國寶級的千年牛樟浩劫，山老鼠日益猖獗，而以松木養植混充的假牛樟菇也充斥市面。
鑑於冬蟲夏草、金線蓮，甚至靈芝等中、草藥材都有人工栽培的成功實例，劉錦德兄弟也在多年開始嚐試，研究出從採菌、培養基菌種、木屑菌種培養到段木植菌培育的繁鎖程序，即先在試管中培養菌絲，再將菌絲移植到廢棄的樟木，同時營造野生牛樟菇的生長環境，經過數年，牛樟菌即會在朽木上緩慢生長，如此培育出的牛樟菇，不僅不同於市售液態層培養的牛樟芝產品，也不用化舉肥料，而且除了食用，散發淡淡樟木香的造型樟木還有觀賞的附加價值。
在成功研發牛樟菇段木植菌的人工培育法後，劉錦德兄弟希望繼續研究成分更接近野生牛樟菇的固態菌絲體，大量提供市場及研究用途，遏阻魚目混珠的贗品，平抑價格，也讓國寶牛樟樹免遭浩劫。
