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減肥法
【大紀元3月17日報導】（中央社巴黎十六日法新電）醫師今天在英國醫學期刊「刺胳針」刊登報告，質疑艾特金斯減肥法的安全性。艾特金斯減肥法是美國一九九０年代興起的一種高蛋白食物減肥法，有許多名人奉為圭臬。
艾特金斯強調大量食肉、奶油與乳製品等傳統減肥法限制的高脂食物，但儘量不吃馬鈴薯、米飯、義大利麵等澱粉類食物，並大量限制蔬果的攝取量。
這種飲食法的假設是，缺少碳水化合物的身體，會開始燃燒儲存的脂肪細胞。
但紐約學者在刺胳針發表研究個案，譴責艾特金斯減肥法造成一名嚴格採行此減肥法的婦女，產生危及生命的併發症。
這名四十歲的肥胖婦人，只吃肉、起司與沙拉，搭配艾特金斯營養公司販售的礦物質與維他命，一個月瘦了九公斤後，連續數日出現呼吸困難、噁心、持續嘔吐、輕微胃痛等併發症，緊急住院接受治療，血液與尿液分析顯示，她有嚴重的酮酸中毒現象。
酮酸中毒常見於糖尿病患與挨餓者，由於荷爾蒙胰島素耗盡，導致肝臟內酮酸高達危險值，會導致昏迷。
這名婦人緊急住院脫水並注射葡萄糖，四天後已無大礙出院返家。
研究團隊說：「我們的病患因為艾特金斯減肥法，有潛在的酮病，進而發展出嚴重的酮酸中毒現象。這種問題可能會越來越嚴重，因為艾特金斯減肥法在世界各地越來越受歡迎。」